田舎暮らし情報について箕輪町IターンUターン
田舎暮らし情報について箕輪町IターンUターン
松下修也さん淑子さんご夫妻
ご主人の修也さんは、兵庫県出身、信州大学を卒業後、信州が大好き!山が大好き!な気持ちを抑えきれず、信州に残りました。
奥さんの淑子さんは、大阪市出身、ご主人と同じ山登りが趣味で、お二人の出会いも、信州の山がきっかけとお聞きしました。 パン職人の、修也さんと淑子さんが2003年にご結婚され、2010年には、長岡に、ご主人手作りの石釜とお店「石窯パン ガネッシュ」が完成されました。
お二人の箕輪町に来られた感想は、「空気がキレイ、川がキレイ、食べ物が美味しい、そんな田舎なのに、ちょっと行けば、賑やかなお店があり、アクセスも良く、田舎なのに便利な所。 また、地域の皆さんがとても暖かく親切です。家の事、仕事の事など、近所の皆さんが大変よくしてくださいます。 そして、何よりありがたいのは、地域の皆さんが地域全体で子供を守ろうとしてくれる気持ち。ここは、子供を育てるにも、とても良い環境の町です」
そんなお二人のパン屋を始められたきっかけは、ご主人が箕輪町のもみじ湖周辺の間伐材の伐採の仕事に携わったときに間伐材が切られたきり何も使われないため、 この間伐材を使って何か出来ないかと思い始められたようです。
ご主人の修也さんがパン職人になって、9年目。
この石窯は遠赤外線を大量発生させるため、旨みを封じ込め香り高いパンとなるようです。 また、天然の酵母を使い、とことん追求したこだわりのパン。このパンは、現在、箕輪町の直売所愛来里の他、上伊那の道の駅で販売されております。
今後のお二人の夢は・・・
このパンを求めて、長岡のお店「石窯パン ガネッシュ」に足を運んでお買い求めにきてくださることです。とお話をお聞きしました。
大変仲の良い素敵なご夫婦で、パンと同様こちらまで、気持ちがほんわか温かくなりました。
田舎暮らし情報についてのお問い合わせ先
箕輪町役場 産業振興課
〒399-4695 長野県上伊那郡箕輪町大字中箕輪10298 TEL: 0265-79-3111
E-mail:sangyou@town.minowa.nagano.jp
このページは長野県や県内の市町村と連携して運営する公式サイトです